Veganfest 2020

Devátý ročník festivalu VeganFest, který se koná od 14. do 22. března 2020, opět ukáže veřejnosti, že veganský životní styl je nejen ohleduplný vůči zvířatům, ale také ekologický a zdravý. V rámci VeganFestu uvidíte řadu přednášek, workshopů, stánků s občerstvením nebo neziskovými organizacemi. VeganFest pořádá brněnský Kolektiv pro zvířata – aktivistická organizace, která usiluje svou činností především o etický a rovnoprávný vztah lidí ke zvířatům.

Continue reading “Veganfest 2020”

Radmila Zrůstková: Domácí nápoje pro zdraví

Voda je vlastně neskutečně nedoceněná věc ve vaší kuchyni! Objevte zázraky macerování a rázem zapomenete v celém tom nadšení na vaření kávy, kupování limonád a vůbec, tohle se zdaleka netýká jen striktně zdravé stravy nebo vitariánství. Každý zná letní hit – vodu, ve které vyluhujete snítku máty. Stejně jde vložit sáček čaje nastudeno do vody a podobně to jde i s kávou. Chutě jsou jiné, jemnější a je zřejmé, že voda přejímá vůně a živiny ze všeho, co v ní necháte vyluhovat. A to hezky zastudena.

Continue reading “Radmila Zrůstková: Domácí nápoje pro zdraví”

První česká vánoční kuchařka živé stravy – knižní vydání!

Jednoduchý a nápaditý manuál s celoročním použitím – obsahuje více než 80 raw receptů na cukroví, štrůdly, štědrovečerní večeři, silvestrovskou party, jednohubky, krekry, čipsy, nepečený chléb, rostlinná mléka a další dobroty… Dodejte tradičním svátkům novou jiskru a překvapte své blízké a přátele něčím novým, dobrým a současně zdravým!

Continue reading “První česká vánoční kuchařka živé stravy – knižní vydání!”

Kniha Hravě O Živé Stravě

Kniha Hravě O Živé Stravě je první odbornou publikací v českém jazyce, zaměřující se komplexně na vitariánství, veganství a vegetariánství u dětí. Vzniká ze srdce ve spolupráci s týmem lidí, kteří mi umožňují a zdarma pomáhají, abychom tuto publikaci měli v rukou již před Vánoci 2015.

Continue reading “Kniha Hravě O Živé Stravě”

Oleje

Tuky představují nepostradatelnou součást naší výživy. V poslední době se z tuků stal strašák, který číhá v potravě a způsobuje obezitu, kardiovaskulární choroby a rakovinu. Tato skutečnost má kořeny ve všeobecné nevědomosti a bývá navíc zneužívána výrobci potravin, kteří pak nabízí hydrogenované margaríny jako to pravé pro lidské zdraví. Samotné tuky ale nikdy nebyly, ani nemohou být příčinou chorob. Pravým viníkem je konzumace živočišných tuků a tepelné zpracování většiny tuků na našem talíři!
Tuky mají v těle více funkcí. Jsou jednak stavebními jednotkami buněk, důležitý je také jejich vysoký energetický potenciál a navíc jsou v nich rozpustné některé vitamíny (A,D,E,K). Základními stavebními jednotkami tuků jsou mastné kyseliny. Mají různou délku a liší se stupněm nasycenosti – ten je určen množstvím molekul vodíku navázaných na sériích molekul uhlíku.

Continue reading “Oleje”