Kořeněné a hodně voňavé jídlo. Nenechte se odradit pastinákovou rýží – pachuť je velmi slabá a s kombinací ostatních přísad je to báječné jídlo.
Pastiňák je bohatý na vitamin C, má spoustu vlákniny a kyseliny listové. Je dobrým zdrojem niacinu, hořčíku, thiaminu (vitamin B) a draslíku. Také obsahuje vitamin B6 a E.
Rýže
- 2 hrnky nasekaného pastiňáku (např. v mixéru)
- 2 nasekané mrkve (v mixéru na jemno)
- 1/2 hrnku piniových oříšků (nasekaných na jemno)
- 3/4 hrnku naštípané brokolice
- 3-4 nakrájené houby
Vše vložte do mísy a smíchejte se zálivkou.
Zálivka
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1/3 hrnku sušených rajčat (namočených)
- 1 lžička Chili pepře
- 1 a 1/2 lžičky Kari
- 1 lžíce Nama Shoyu
- 1 lžíce agáve nebo jiného sladidla(volitelné)