Polévka Gaspacho

Polévku podáváme studenou, ozdobenou čerstvými bylinkami. Doporučuji Vámi vybrané suroviny přidat až do rozmixovaného zbytku. Timto se pojistíme k tomu, abychom polévku čistě jen nevlévali do sebe, ale i ji řádně v ústech opracovali. Doporučuji přidat i na kostky nakrajené avokádo. Velmi chutné.

Potřebujeme

  • 500g zralých rajčat
  • 2 jarní cibulky
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 1 salátová okurka
  • 1 paprika
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 1 feferonka
  • mořská nerafinovaná sůl
  • a dle možnosti několik lístků čerstvé bazalky

Postup

Čerstvá umytá rajčata rozmixujeme spolu s bazalkou. Umytou okurku nakrájíme, zlehka osolíme a necháme asi 30 minut odkapat. Papriku, řapíkatý celer, česnek a cibulku nakrájíme nadrobno, přidáme citronovou šťávu a společně s okurkou vše rozmixujeme. Vše přelijeme do mísy, vmícháme olivový olej, dochutíme rozdrcenou feferonkou a necháme asi hodinu v chladničce odležet.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.