Potřebujeme:
- ořechy či jiná semena (mandle nebo vlašáky, lískáče, paraořechy, slunečnice, kokos či strouhaný kokos…)
- sušené ovoce (nejlíp rozinky nebo datle)
Volitelné ingredience:
- skořice, anýz, hřebíček a další oblíbená koření
- sezam, mák, strouhaný kokos, karob nebo cokoliv čím chcete výsledné cukroví obalit
Postup:
Vybrané ořechy nebo i směs rozmixujeme v kuchyňském robotu (lze použít i sekáček na ořechy nebo struhadlo a mlýnek na maso).
Poté přidáme do sekáčku k ořechům přibližně stejné množství rozinek nebo datlí. Poměr ovlivňuje konzistenci a chuť, takže přidáváme podle chuti a v sekání pokračujeme až do vzniku jemnější lepivé drti. Následně přidáme koření podle chuti.
Směs důkladně prohněteme (olej z mandlí a ořechů prospěje i vašim dlaním), pro zlepšení konzistence si můžeme vypomoci i trochou vody.
Hotové těsto můžeme rovnou konzumovat nebo tvarujeme například kuličky, jež pak vyválíme v kokosu, karobu nebo čemkoli jiném co vám k tomu chuťově sedne.
Některé odzkoušené kombinace:
- mandle, rozinky, skořice, kokosová moučka
- vlašské ořechy, rozinky, kokosová moučka
- kokos se slunečnicí 3 ku jedné, datle, kokosová moučka
- slunečnicová semínka, rozinky, zázvor, mák
- mandle, datle, karob
Naše tipy:
- Ořechy můžeme předem mírně namočit
- Pokud těsto opravdu dobře vypracujete, nemusíte se omezovat na tvar koule
- Může sloužit jako ideální vánoční cukroví
- Po přidání hrubě mletých či celých ořechů a semen nebo rozinek můžete vytářet “muesli” tyčinky
- Pokusujte
(inspirace z diskuze od Nea)