Jablečný dort “Vitarián”

Suroviny

Postup

Nejprve potřebujeme vytvořit oříškový základ (na jeden středně velký dort potřebujeme cca 400 g mandlí a 150 g datlí bez pecek): mandle/ořechy namočíme do vody na několik hodin. Potom je scedíme a rozdrtíme v mixéru nebo GREEN STARU spolu s datlemi. Výsledkem by mělo být hutné homogenní těsto. Přidáme trošku skořice. Z tohoto těsta vytvoříme korpus – vtlačíme ho do formy na dort přičemž je třeba, aby měl korpus vyšší okraje (aby měl tvar mísy).

Jablečná náplň

Oloupaná jablka nastrouháme najemno, nebo rozemelem pomocí Green Staru či podobného odšťavňovače. Rozmícháme s vyzrálými banány v poměru asi 3:1. Do této směsi přidáme strouhaný kokos a citronovou šťávu podle chuti (můžeme přidat namletý zlatý len, který potom náplň ztuží). Touto náplní pak vyplníme korpus po okraje a vrch dortu ještě posypeme kokosem. Necháme uležet.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.